我们很可能将“永远”与COVID-19共存

　那么，社区团购熄火了吗？答案是：并没有。

　　规定出台后，热衷于扩张的巨头们，并没有刀枪入库、马放南山，相反，它们加快了跑马圈地的速度。就连此前不怎么参与价格战的兴盛优选，也拿出现金狂发优惠券。而此前巨头们竞争最激烈的开城抢团长，也要告一段落了，因为“城开得差不多了，要开始做精细化运营。”

　　政策的冷水浇不灭价格战的热情，也消灭不了巨头们攻城略地的决心。这场继千团大战、外卖大战、网约车大战之后最惨烈的战役，也从闪电战过渡到阵地战的阶段，新一轮团长淘汰赛开始。

　　换个方式来撒钱

　　社区团购创业者汪久，最近发现了一些微妙的变化。

　　汪久在乌鲁木齐经营着一个社区团购平台，属于地方型的中小玩家。2020 年 12 月初，多多买菜在乌鲁木齐开城上线，凭借低价和流量优势，很快就做到了当地第一。12 月 22 日，社区团购“九不得”新规出台，“低价倾销”、“掠夺性定价”被列为打击的重点。

　　汪久一直盯着巨头的动作。他告诉深燃，多多买菜刚上线时，很多产品的价格都要比市场价低，而且有些产品的售价要低于进货价。比如一款当地产的白酒，传统渠道正常进货价一箱 550 元，多多买菜卖 549 元，正好比进货价低一元。

　　以低于进货价销售引发的价格战，是此前巨头们被抨击的焦点。不论是美团、滴滴，还是拼多多、京东，都是从各种烧钱大战中杀出来的，所以这一次它们也把价格战带到了社区团购。

　　但是规定出台后，多多买菜的定价策略悄悄调整了，汪久很少再看到明显低于进货价的商品。

　　美团优选于 1 月 8 日正式上线乌鲁木齐，汪久经过对比发现，美团优选平台上的商品定价，基本是成本加团长佣金，平台不加价，但也不低于进货价。

　　价格战被叫停，但价格层面的竞争却没有停。低价依然是当前阶段社区团购平台获客最便捷最有效的方式。
 

　外卖、连锁等新趋势之外，许多餐饮企业的零售化进程也被大大加速。 

　　《2020-2021 餐饮经营参数蓝皮书》提到，疫情倒逼餐企将自己的食材、调味品、招牌菜等开发成可供零售的标准化商品，最终借助零售渠道或者自己的官方微商城卖给消费者。 

　　阿甘锅盔卖起锅盔零食、乡村基上线自热米饭……眉州东坡曾在疫情下 24 小时内开发线上小程序卖菜，并售卖东坡肉、梅菜扣肉、金饭碗毛血旺火锅等半成品菜。 

　　“零售化餐饮食品未来会和到店餐饮‘平起平坐’，会成为继外卖之后，餐饮行业下一个强劲的增长点。” 眉州东坡创始人王刚曾表达了对餐饮业零售化的看好。 

　　堂食、外卖之外，再与零售结合，成为拉动餐企营收的三个关键渠道。

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　　加速变革 

　　每天早上 9 点，或是晚上的宵夜时间，单易会在群里发布一些活动信息。 

　　这给门店带来了更多流量，也增加了门店的转化率。他还在通过优惠活动，吸引更多顾客进群。2021 年，单易想在社群运营下更多功夫。 

　　有了 2020 年的特殊经历，许多餐饮企业进一步探索小程序、微信社群、直播等多样的线上营销方式，以此加强门店拉新、保持用户粘性。 

　　2020 年“双 11”期间，薇娅和李佳琦的直播间里，曾“秒空”了 172 万个麦当劳汉堡、16 万杯星巴克咖啡及 23 万份肯德基炸鸡。 

　　彭雷预测了餐饮 2021 年的营销趋势：公域私域一体化的全域营销将全面崛起，这也将成为餐企的重要诉求。 
 

　如今，我们不能否认的是，罗永浩为这个行业注入了一股清流，他也为行业带来了一些耳目一新的产品，包括工业设计、简洁 UI 设计、锤子便签、闪念胶囊等创新性产品。

　　罗永浩是一个偏执狂，同时也是一个负有理想主义的人。在他心里，产品必须简单，设计必须像一件工艺品。

　　“老罗人还是很好的，我们也知道他为锤子付出了许多，但现在回不去了。”一位锤子科技前员工曾在他的朋友圈中感叹道。

　　如今的罗永浩成为了带货达人，他似乎在不断抹去烙印在他身上有关锤子科技的标签。但如今，字节跳动按下了锤子手机的“死亡键”，或许老罗心中会有许多不舍，但他终究无法打败现实。

　　这也让罗永浩不在坚持理想，而是只为了几个臭钱。也许，当芳华过后，只剩岁月带给他的磨难。

　　别了，锤子手机。

（编辑：信阳站长网）

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